Nos produits

Agneau des montagnes

  • Âge : 145-175 jours

  • Cet agneau a passé plus de la moitié de sa vie en alpage soit entre 60 et 100 jours.

  • Tendreté ++

  • Activité physique +++

  • Qualité intramusculaire +++

  • Saveur +++

  • Disponibilité : août-novembre

  • Poids d’un demi-agneau = 7-10 kg

  • Poids d’un agneau entier = 16-20 kg

  • Emballage 400-600gr

  • Prix au kg : 27.00 CHF

Agneau des prés

  • Âge : 110-135 jours

  • Cet agneau a passé plus de la moitié de sa vie dans les pâturages de plaine soit entre 60-100 jours.

  • Tendreté ++

  • Activité physique ++

  • Qualité intramusculaire ++

  • Saveur ++

  • Disponibilité : mars-décembre

  • Poids d’un demi-agneau = 7-10 kg

  • Poids d’un agneau entier = 16-20 kg

  • Emballage 400-600gr

  • Prix au kg : 25.00 CHF

Agneau classique

  • Âge : 90-120 jours

  • Cet agneau a passé la majeure partie de sa vie en pâturage et le reste en bergerie.

  • Tendreté +++

  • Activité physique +

  • Qualité intramusculaire +

  • Saveur +

  • Disponibilité : toute l’année

  • Poids d’un demi-agneau = 9-13 kg

  • Poids d’un agneau entier = 19-25 kg

  • Emballage 500-800gr

  • Prix au kg : 24.00 CHF

Découpe de l’agneau

A Côtelettes, gigot avec os, épaule roulée, ragoûts avec os

B Rack + côtelettes, gigot avec os, épaule roulée, ragoûts avec os

C Rack+ filet, gigot avec os, épaule roulée, ragoûts avec os

Produits transformés

  • Merguez CHF 24.50.- /Kg

  • Hamburger CHF 24.80.- /Kg

  • Saucisse sèche CHF 39.80.- /Kg

Remarque : Emballage de 400-600gr

 

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